CERVO

Les biscuits et pâtisseries produits sont traditionnels de la région. :

- Le fameux Panettone. Il fait partie des excellents Panettone de boulangerie que l’on peut trouver en Italie. Il est à notre avis bien supérieur à de nombreux produits vendus dans de superbes boîtes qui privilégient parfois le contenant au contenu.

- Les Baci di Dama (Baisers de Femme) sont appelés ainsi parce qu'ils se composent de deux demi-sphères à la noisette collés par une fine couche de chocolat. Ils évoquent deux lèvres prêtes à embrasser.

- Les Amaretti secs ou les Amaretti moelleux (aux amandes)

- Les Brutti ma Buoni (moches mais bons). Meringues croquantes aux amandes et à la noisette.

- Les Torcetti, jolis biscuits traditionnels de Turin, au beurre. Légers et croustillants.

- Les Pasta di Meliga (biscuits citronnés à la farine de maïs). Avec les Torcetti, ils ont été traditionnellement le goûter des enfants de la région.

Ces biscuits accompagnent parfaitement une glace ou une salade de fruit en dessert. Ils sont aussi servis avec le café ou pour un thé.

Enfin, ils permettent de cuisiner de nombreuses recettes que vous retrouverez sur notre site comme : le Crumble aux pommes aux Brutti Buoni, la Tarte aux pêches et Brutti Buoni, le Cheesecake au Baci di Dama, les Eclairs aux Amaretti.

Cervo ne dessert aujourd’hui que le marché régional. Saporissimo est sa première référence sur un marché étranger et nous sommes convaincus que ces produits sauront convaincre.