Conseils et astuces de maria Angela :
Du bon usage des légumes à l'huile.
DécouvirBrochettes fantaisies
- 6 personnes
- Très facile
- 1,7 € /pers.
- 20 min
- 0 min
a propos de la recette :
De jolies petites brochettes très savoureuses. Le goût des délicieux anchois est bien mis en valeur par mozzarella et poivrons braisés
Ingrédients
- Poivrons braisés : 200 g
- Filets d’anchois : 18 unités
- Roquette : 20 g
- Mozzarella : 18 cerises
Préparation
- Égoutter les poivrons et les anchois
- Couper les poivrons en 18 bandes ; mettre un filet d’anchois sur chaque bande de poivron et les rouler (pour former 18 rouleaux)
- Couper la mozzarella en 18 cubes ou prendre 18 mozzarella cerise
- Glisser la mozzarella et les rouleaux des poivrons et anchois sur des brochettes en alternant l’un avec l'autre.
- Pour servir, les placer sur un lit de roquette