Conseils et astuces de maria Angela :
Gagner du temps avec cette astuce pour rapidement dénoyauter vos olives
DécouvirCrostini au thon
- 4 personnes
- Très facile
- 1,8 € /pers.
- 10 min
- 0 min
a propos de la recette :
Un plat frais et authentique; une recette rapide et facile à préparer pour un apéritif ou comme amuse-bouche
Ingrédients
- Ricotta : 100 g
- Câpres : 1 cuillère à soupe
- Petits cornichons : 3 unités
- Ciboulette : 1 cuillère à soupe
- Sel : 3 pincées
- Olives vertes : 8 unités
- Citron : 1 unité
- Filets de thon germon : 1/2 pot
Préparation
- Égouter le thon. L'émietter avec les doigts
- Dessaler les câpres en les passant sous l’eau froide. Les couper en très petits morceaux
- Bien écraser les cornichons avec une fourchette
- Hacher les olives
- Avec une fourchette, bien mélanger la ricotta, une cuillère à soupe de jus de citron, les olives, les câpres, les cornichons
- Saler et mélanger
- Mettre la crème au réfrigérateur une heure
- Toaster le pain
- Etaler la crème sur le pain toasté
- Disposer les miettes de thon et les olives sur la crème
- Rajouter la ciboulette