Bûche aux marrons

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre
3. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme avec le sel
4. Ajouter les deux préparations ensembles puis mettre la maïzena et mélanger à nouveau
5. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et cuire pendant 12 minutes À 180°C
6. Retourner sur un torchon humide et rouler aussitôt

Pour la crème Chantilly

1. Fouetter la crème en chantilly
2. Ajouter délicatement la crème de marron en mélangeant bien avec une spatule

Et enfin assembler

1. Dérouler doucement le biscuit et le garnir avec la préparation précédente
2. Rouler à nouveau et déposez dans un plat
3. Couper les extrémités
4. Recouvrir la bûche de Chnatilly aux marrons
5. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
6. Avant de servir, compléter la couverture de crème Chantilly, si une partie a été absorbée par le biscuit
7. Avec une poche à douille, tracer des lignes de crème de marrons
8. Disposer les Noccilini en ligne
9. Servir le reste de Chantilly aux marrons dans un bol que certains de vos convives apprécieront certainement !