Conseils et astuces de maria Angela :
Comment facilement peler des tomates ?
DécouvirBucatini à la tomate fraîche
- 4 personnes
- Très facile
- 1,6 € /pers.
- 10 min
- 10 min
a propos de la recette :
Une recette simple et savoureuse. Comme nous aimons vous les faire découvrir. La clé, la qualité des ingrédients et quelques petites astuces.
Ingrédients
- Bucatini : 280 gr
- Huile d’olive AOC de Toscane : 5 cuillères à soupe
- Basilic semi-frais : 4 cuillères à café
- Tomates fraîches : 4 belles tomates
Préparation
- Amener l’eau à ébullition
- Rajouter le sel
- Plonger les pâtes dans l’eau
- Couper les tomates en cubes
- Pendant la cuisson des pâtes faire revenir l'équivalent de trois tomates dans de l'huile d'olive. Rajouter 2 cuillères à café basilic semi-frais
- Les faire revenir pour qu'elles soient tièdes. Elles ne se désagregerons pas
- Egouter les pâtes après 7 minutes de cuisson (alors qu'elles sont encore bien al dente)
- Rajouter les pâtes dans votre poêle avec les tomates tièdes
- Avant de servir rajouter les morceaux de la tomate que vous avez gardé
- Verser un filet d'huile dolive extra vierge sur votre plat
- Saupoudrer 2 cuillères à café de basilic semi-frais une fois servi dans les assiettes