Conchiglioni aux brocolis
- 5 personnes
- Très facile
- 1,4 € /pers.
- 30 min
- 20 min
a propos de la recette :
Ces beaux conchiglioni sont légèrement crémeux car une partie des brocolis est transformée en crème. Délicieux et on ne peut plus sain.
Ingrédients
- Brocolis : 200 g
- Conchiglioni : 250 g
- Pignons de pin : 40 g
- Echalote : 1/2 unité
- Ail : 1 gousse
- Sel : à votre goût
- Huile d'olive Bruno Viola : 8 cuillères à soupe
Préparation
- Cuire les brocolis à la vapeur. Qu’ils restent croquants
- Faire chauffer l’eau des pâtes puis la saler
- Faire revenir les pignons sans huile
- Faire revenir les brocolis à la poêle avec 1/2 échalote et une gousse d’ail
- Les couper en petits morceaux
- Mettre les pâtes à cuire
- Prendre une moitié des brocolis et les mixer avec une louche d’eau de cuisson des pâtes, deux cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de sel. Vous obtenez une crème de brocolis
- Prendre une grande poêle. Mettre la crème de brocolis, les brocolis, les pignons et enfin les pâtes (cuisson 12 minutes)
- Mélanger
- Ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et poivrer
- Saler à votre goût
- Mélanger et servir