Linguine au citron et vodka
- 3 personnes
- Très facile
- 1,7 € /pers.
- 15 min
- 10 min
a propos de la recette :
Un plat raffiné et festif. Ces linguine au citron et au poivre cuisinés avec de la crème fraîche et de la vodka sont absolument délicieux. Le persil apporte une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Citron : 1
- Linguine citron et poivre : 300 g
- Vodka : 5 cuillères à soupe
- Crème fraiche épaisse : 20 cl
- Beurre : 30 g
- Persil : 2 cuillères à soupe
- Sel : 1 à votre goût
- Poivre blanc : à votre goût
Préparation
- Amener l’eau à ébullition
- Laver le citron et former de longues bandelettes avec la partie extérieure de l’écorce. Plonger les bandelettes dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes. Ensuite, les refroidir en les plongeant dans l’eau froide
- Saler l’eau des pâtes
- Plonger les pâtes dans l’eau
- Presser le citron
- Couper finement le persil
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la vodka, le jus du citron, les écorces de citron, la crème fraiche et le persil. Laisser épaissir pendant quelques minutes
- Sortez les pâtes de l’eau juste avant qu'elles ne soient cuites (c'est-à-dire, environ après 8 minutes) et égouttez les
- Verser dans la poêle avec la sauce et mélanger bien. Ajouter le poivre et servir